05/09/2014
Rémy Martin x Ecal

Durant la design week parisienne, seront exposés les projets de 10 étudiants de l’ECAL (École Cantonale d’Art de Lausanne) qui ont planché sur le thème de la mixologie pour la maison Rémy Martin : une recherche intéressante sur les matériaux, les formes et couleurs, de nouvelle façons de réaliser des cocktails inventifs à base d’ingrédients d’exception.

Divers bars parisiens (le Andy Wahloo, le Calbar, le Lipstick, le Lockwood, le bar de la piscine Molitor et le Royal Monceau) ajouteront ces cocktails spécifiques à leur carte pendant toute la durée de la Paris Design Week.

Du 6 au 13 septembre,

Store B&B Italia

35 rue du bac

75007 Paris

During the Paris design week, 10 student’s projects from ECAL (Cantonal Art School of Lausanne) will be exhibited, as they worked on the theme of mixology for the French brand Rémy Martin: an interesting research on materials, forms and colors, new ways to make inventive cocktails based on exceptional ingredients.

Various Parisian bars (Andy Wahloo, the Calbar, the Lipstick, Lockwood, the bar at the Molitor swimming pool and the Royal Monceau) will add these specific cocktails on their menus for the duration of the Paris Design Week.

31/08/2014
Chez Miki

J’avais pourtant déjà testé (presque) tous les restaurants japonais du quartier mais j’ai découvert celui-ci par hasard dans une petite ruelle. Le menu midi à 15€ est composé d’un délicieux sashimi (ou anguille, saumon grillé,…), et de deux entrées au choix, comme cette excellente croquette de patate douce et omelette japonaise.

Chez Miki
5 rue de Louvois
75002 Paris

Limonade Gingembre

Rien de plus rafraichissant pour l’été!

Les ingrédients

– un gros morceau de gingembre

– 2 citrons

– 4 cuillères à soupe de sucre

– 1 cuillère à café de miel

– quelques brins de menthe fraîche

La recette

1. Éplucher le gingembre et écraser le avec un pilon dans un mortier.

2. Dans un grand saladier ou une casserole, mettre le gingembre,

Le sucre, le miel et le jus de citron et verser de l’eau bouillante (environ 1L) dessus. Bien mélanger.

3. Une fois le mélange refroidi, le passer au chinois en pressant bien sur le gingembre.

4. Placer le tout avec la menthe au frais pendant plusieurs heures. Vous pouvez y ajouter une écorce de citron.

Servir bien frais!

22/08/2014
Devinette

Saurez-vous deviner ce que sont ces choses? Je les ai achetées sur un marché sicilien, on peut les préparer en tisane…vous trouverez un autre indice sur Instagram et Facebook…

Bravo à Erika qui a trouvé la réponse : ce sont des fleurs séchées de figues de Barbarie. On peut les utiliser en tisane, ils paraît qu’elles sont diurétiques.

Can you guess what these are? I bought them on a Sicilian market, you can prepare them with hot water and drink it as a herbal tea. There is another hint on my Instagram and Facebook page…

Well done to Erika who found the answer: they are dried flowers from the prickly pear tree!

15/08/2014
Cabillaud fenouil et gingembre

Cette recette est terriblement simple et rapide! Il vous faudra…

– 2 filets de cabillaud

– 1 citron bio

– 1 fenouil

– un morceau de gingembre

– de l’huile d’olive

– sel, poivre

Disposez le cabillaud dans un plat, avec les fenouils coupés en 4 autour. Arrosez d’huile d’olive, de jus de citron, salez et poivrez.
Ajoutez le gingembre haché et quelques tranches de citrons.
Enfournez 10 à 15 min 180º, puis faites griller au moins 5 min jusqu’à ce que la peau devienne croustillante. Si vous préférez les fenouils bien cuits, enfournez les avant le poisson pendant 15 min.

13/08/2014
Olympia Le Tan x Pierre Marcolini

Vous connaissez sûrement la créatrice Olympia Le Tan et ses adorables minaudières inspirées de couvertures de livres? La demoiselle et le célèbre chocolatier Pierre Marcolini se sont associés pour créer cette jolie collection de chocolats et de macarons, intitulée “Des Yeux et des Bouches”, disponibles dès le 1er septembre dans les boutiques Pierre Marcolini (de 25 à 35€). J’en ai l’eau à la bouche!