- Faites cuire du bacon dans une poêle. Réserver et vider l’huile du bacon.
- Faites cuire des champignons en lamelles, avec une tomate coupée en deux, salez, poivrez et ajoutez des herbes de provence. Réserver.
- Dans un bol, fouettez 2 oeufs avec du sel, poivre et des herbes, et faire cuire ce mélange dans la pôele pour un court moment, jusqu’à ce que la cuisson vous convienne.