26/10/2011
Guiro Guiro

Une amie m’a demandé l’autre jour ce qui m’a le plus marqué de mon voyage au Japon cet été. Evidemment, c’est une question difficile parce que j’en garde une multitude de souvenirs, mais je pourrais parler ici d’une soirée assez mémorable : notre repas chez Guiro Guiro à Kyoto, restaurant japonais vivement conseillé par des amies parisiennes. Les goûts, textures, et aliments étaient si étonnants et inconnus que j’ai encore du mal à dire si j’ai aimé ou non certains plats, mais ce qui est certain c’est que ce dîner fût une grande découverte. Ci-dessous mes gribouillages et photos…

Guiro Guiro

420-7 Nanba-cho, Shimogyoku Nishikiyamachidori Matsubarakudaru
Kyoto – Japon

Tel. 075-343-7070

Prix/Price: environ 4000 ¥

Guilo Guilo

8 Rue Garreau
Paris – France

Tel. 01 42 54 23 92

Prix/Price: 45 €

Potimarron mariné dans de la menthe, os de poisson frit, sushi mariné dans du cresson

Melon d’hiver, anguille marinée dans miso, udon de tomates

Boule de crevette, jambon, radis, courgettes, nouilles marinées dans gingembre et crabe, et plein d’autres aliments inconnus

Shiso (fameuse feuille servie souvent avec les sushis), sushimi d’espadon, wasabi frais,

pousses, épinards marinés dans miso

Un squelette de poisson frit!

Maïs jeune avec pâte miso et moutarde, lardons, et gelée de vinaigre de riz

23/10/2011
Tagliatelles à la ricotta et tomates séchées

C’est mes voisins qui m’ont fait découvrir cette recette avec des penne, c’est tout simple et c’est parfait.

Les Ingrédients

– 200 g de ricotta

– 2 càs d’huile

– le jus d’un citron

– 10 cl de crème fraîche

– 500 g de tagliatelles fraîches

– des tomates séchées

– une bonne poignée de roquette

La Recette

Mélangez la ricotta, jus de citron, crème et huile d’olive.
Coupez les tomates séchées en petits morceaux et les y ajoutez.
Mélangez à vos pâtes et servir avec la roquette, arrosée d’un filet d’huile d’olive et de balsamique, et parmesan.

Let’s Fall in Love…

Un petit spécial automne pour accepter plus facilement le début de cette saison fraîche…
A special fall to accept more easily the beginning of this fresh season…

1. Moule à gâteaux / Cake mold – Crate & Barrel
2. Pot courge / Squash Jar – Anthropologie
3. Couronne de citrouilles / Pumpkin patch wreath – Williams Sonoma
4. Tissu / Fabric – Marimekko
5. Thé rouge d’automne / Fall red tea – Mariage frères
6. Assiette / Plate – Bailey doesn’t bark
7. Verrine de truffes noires / Black truffles – Truffes deluxe

19/10/2011
Cuisines en noir et blanc

Merci style by AnoukB – shot by Marjon Hoogervorst

Joseph Dirand

At Bill Abromovitch via Martha Stewart

Photo by Hotze Eisma

Style by Katie sellers

Swedish kitchen via Emma’s design blog

sources – Remodelista, Emma’s, White Kitchen

18/10/2011
Toys

Toutes ces merveilles me rappellent mon enfance et ces jeux de dinette avec lesquels je pouvais jouer pendant des journées entières (voilà vers quoi ça me mène aujourd’hui, un blog culinaire…). Oui, dès mon plus jeune âge j’étais fascinée par la cuisine. : une cuisinière, des multitudes d’aliments en plastique, un mini supermarché (extraordinaire), et j’en passe. Voilà quelques articles pour les nouveaux papas et mamans, ou pour ceux qui ont juste envie d’un petit plongeon nostalgique dans le passé.

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All these wonders make me think of my childhood and of how I could just sit there and play with doll’s tea set for hours (look at where I got…doing this food blog). Indeed, at my earliest age, I was already mesmerized with food : a fake kitchen, hundreds of plastic food, a mini supermarket (a-m-a-z-i-n-g) and so on. Here are a few ideas for new parents or for those who just wish to step back time for a moment.

Fruits à découper – Fruits to cut / Janod

Cuisinière en carton recyclé – Recycled carboard kitchen / Kidsonroof

Sushi Set / Oskar & Hellen

Planche et aliments à découper – Food and cutting board
/ House of toys

Panier de légumes en tissu – Vegetables fabric set / IKEA

Dinette petit-déjeuner – Breakfast toy / IKEA

Légumes à découper – Vegetables to cut / MUJI

V alise à dinette – Playing set / Bianca & Family

16/10/2011
Rôti de porc aux pommes et cidre

Depuis que j’ai cette superbe cocotte, je trouve qu’il est très chouette de cuisiner des bons plats du dimanche dedans, que l’on laisse mijoter pendant des heures. C’est magique, ça marche tout seul, un peu comme une marmite de sorcière où tu mettrais tous les ingrédients dedans et abracadabra.

Les Ingrédients (pour 4)

– 1 rôti de porc pour 4 personnes

– 4 pommes type Boskoop

– 1 verre de cidre

– 1 càs de cannelle en poudre

– 1 càs de cumin en poudre

– 1 gousse d’ail

– 1 oignon

La Recette

Frottez le rôti des épices et d’ail écrasé, puis le faire prendre à feu vif dans la cocotte avec du beurre.
Réduire le feu et ajoutez les oignons.
Ajoutez le cidre, les pommes en dés, couvrez et laissez cuire 1h15.