Il y a quelque chose d’insolite et de plutôt fascinant avec ma mémoire : je me rappelle d’à peu près tous les plats que j’ai mangés depuis ma plus tendre enfance. Un lieu, une date, un rendez-vous, un restaurant, je vous nommerai le plat. Tout ça pour dire que l’autre jour je me suis rappelée d’une salade toute simple mais si goûteuse, que j’ai découverte il y a environ 7 ans, sur la plage de Bondi Beach à Sydney, Australie. J’ai alors essayé de recréer ce bout de souvenir en cuisinant ce met qui avait laissé son empreinte délicieuse dans les papilles gustatives de ma mémoire. En tout cas, elle a eu beaucoup de succès auprès de mes testeurs.

Une recette simple et rapide. Il faut faudra juste découper le radis noir en lamelles, ajouter de l’avocat, puis pour la sauce, une peu d’huile d’olive, quelques gouttes d’huile de sésame, de la sauce soja et saupoudrer de graines de sésames.