15/07/2011
Soupe glacée de melon, chips de prociutto

Voilà encore une recette improvisée, colorée et surtout simple comme bonjour. Avec les melons délicieux de cette saison, on ne peut pas la rater. Je vous laisse sur cette note estivale, car je pars quelques jours prendre le soleil…

Les Ingrédients (pour 4 personnes)
– 2 melons
– quelques feuilles de menthe fraîche
– 1 citron
– 4 tranches de prociutto
– poivre
– huile d’olive

La Recette

Videz les melons, et mixez-les avec la menthe fraîche et le jus de citron.
Servez dans des verrines avec un filet d’huile d’olive et du poivre. Réservez au réfrigérateur.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200℃ et faites cuire le jambon roulé jusqu’à ce qu’il devienne croustillant. Placez-les rouleaux de jambon sur des pics et disposez-les sur les verrines.

10/07/2011
Picnic Chic!

Même si le temps oscille entre grandes chaleurs et pluies, je suis sûre que vous avez déjà commencé à envahir les pelouses, cours et autres jardins entre amis ou famille, pour déguster saucisson, fromages, salades, brochettes et fruits frais. Voici quelques idées d’équipement indispensable à tout bon pique-niqueur qui se respecte…

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Even if the weather swings between unbearable heats and rainy days, I’m sure you’ve already invaded gardens, lawns and courtyards with friends or family, to savour salami, cheese, salads, skewers and fresh fruits. Here are a few ideas to complete your equipment…

1. Distributeur de sauce tomate / Tomato sauce dispenser ✶ Conran Shop

2. Nappe / Tablecloth ✶ Fatboy

3. Set de bols et couverts pour pique-nique / Bowls picnic set ✶ Fratelli Guzzini

4. Panier en osier pour pique-nique / Woven picnic basket ✶ Crate & Barrel

5. Couverts assemblés en acier / Assembled knife, fork and spoon ✶ Italesse

6. Thermos ✶ Stelton

7. Boîte à pique-nique / Picnic box ✶ Habitat

07/07/2011
Stylish Blogger Award

J’ai le plaisir de vous annoncer que Happy Cream m’a decerné un Stylish blogger Award! C’est une sorte de chaîne, étant donné que je dois choisir à mon tour 7 bloggueurs à qui décerner ce prix, et vous dévoiler 7 choses sur moi…Mais que vais-je bien pouvoir vous raconter d’intéressant…

1. Je suis designer produit

2. Je n’aime pas le chocolat, non non, ce n’est pas une blague

3. J’ai un chaton complètement taré qui me détruit mon appartement et mes mains

4. Je cherche une destination pour mes vacances d’été donc si vous avez des idées…

5. J’aimerai bien faire un livre de cuisine

6. J’ai vécu plusieurs années en Australie

7. Je préfère largement le salé au sucré

Et voici ma liste des 7 bloggueurs stylés, le choix a été long et difficile :

1. Un Déjeuner de Soleil, parce que je la suis depuis longtemps et que ces recettes franco-italiennes me font baver

2. A Chicken in the kitchen pour ses polas plein d’humour

3. What Katie Ate pour ses photos rétro

4. A Field Journal pour ses jolies idées do it yourself

5. Evan’s Kitchen Ramblings pour ses photos gourmandes

6. Sooishi, parce qu’elle me fait voyager

7. Kris Atomic, pour ses belles photos et illustrations

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I am happy to announce that Happy Cream has given me a Stylish blogger Award! It’s a sort of tag : I now myself have to choose 7 blogs to give this same “prize”, and tell you 7 things about myself. What interesting stuff can I possibly tell you…

1. I’m a product designer

2. I don’t like chocolate, no, I’m not kidding

3. I have an insane kitty cat destroying my appartment and my hands

4. I am trying to find a nice destination for my holidays, so if you have any ideas…

5. I’d love to do a cookbook

6. I’ve lived several years in Australia

7. I prefer salty than sugary meals

And here’s my list of 7 blogs, the choice was long and difficult…

1. Un Déjeuner de Soleil, because I’ve been following her for a while now and that her French-Italian recipes make me hungry

2. A Chicken in the kitchen for his humourous polas

3. What Katie Ate for her nice retro photos

4. A Field Journal for her beautiful DIY ideas

5. Evan’s Kitchen Ramblings for her savoury recipes

6. Sooishi, because she makes us travel

7. Kris Atomic, for her pretty photos and illustrations

03/07/2011
Saturne

Cela faisait déjà quelques temps que ce restaurant m’intriguait, et quel ne fut pas mon plaisir de découvrir le soir de mon anniversaire il y a quelques jours, qu’on m’y emmenait! Des produits de saison, simples, mais travaillés avec minutie et précision, des cuissons parfaites, des herbes incroyables, des saveurs explosives et des assaisonnements exquis. Et moi qui suis toujours déçue par les desserts, là j’ai été surprise par le sorbet au chèvre avec ses fruits rouges et estragon, un pur délice.

Le jeune chef, Sven Chartier, passé chez Passard à l’Arpège et chez Hegia avec Arnaud Daguin, ou encore chez Racines, est natif du Périgord et a voyagé en Asie. L’endroit est à l’image de ses grand-parents suédois : en bois clair, lampes en béton et vaisselle noire soignée.

Saturne

17 rue Notre-Dame des Victoires

75002 Paris
Menus ⎯ 37-59 €

Amuse-bouche de radis / lapin croustillant / ou comment revisiter le maki


Anguille fumée / poireaux crayon / herbes de livèche / fenouil brun

Fenouil

Livèche


Seiche et son encre / pois / feuilles d’amarante

Amarante


Homard bleu / haricots / fleurs de salsifis

Salsifi

Poulette / légumes du jardin


Faisselle / sorbet de chèvre / fruits rouges / estragon / comme une constellation!

Constellation de Persée


Glace au foin / profiterole de chocolat noir

Zäabar.

Zaabär c’est un chocolatier belge qui propose des chocolats aux épices un peu particuliers comme de l’anis, de la coriandre, du curry, des baies roses, gingembre, lavande… Le truc cool aussi c’est qu’on peut organiser des visites ou des ateliers pour enfants, particuliers ou entreprises dans les locaux de la fabrique de chocolat! Les ateliers se trouvent à Bruxelles mais vous pourrez sans souci commander les chocolats sur leur site ou les trouver dans des confiseries dans le monde entier (j’en ai vu au MK2 Bibliothèque à la boutique).

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Zaabär Factory Shop

125 chaussée de Charleroi

B-1060 Bruxelles

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Zaabär is a Belgian chocolate maker where you can find strange associations with spices : coriander, ginger, curry, lavander, aniseed… The nice thing is that you can organize workshops and visits in the factory in Bruxelles. Don’t worry you can still order the chocolate on their website, or find them in shops anywhere in the world.

29/06/2011
Aiguillettes de canard aux épices

J’ai improvisé cette recette l’autre jour avec des aiguillettes de canard marinées, servies tout simplement avec des tomates coeur de boeuf oranges sur un lit de salade. J’ai été inspirée par la façon dont ma grand-mère polonaise prépare sa viande et notamment son filet mignon : elle le laisse mascérer avec plein d’ail et d’épices comme de la cannelle, c’est divin (genre à la crème avec des pommes caramélisées, de la pure tuerie).

Donc vous aurez besoin de…

Les Ingrédients (pour 2)

– 6 aiguillettes de canard

– 1 càc de cannelle en poudre (j’ai utilisé un mélange de cumin, cannelle, clou de girofle et gingembre)

– 1 càc de curcuma

– 1 càc de gingembre en poudre ou frais haché

– 1 grosse gousse d’ail

– 1 càc de cumin

– 1 càc de miel

– 1 càc de vinaigre balsamique

– 1 càc de vinaigre de figue (optionnel)

– 1 càc de vinaigre de framboise

La Recette

Placez votre viande dans un bol, et saupoudrez avec les différentes épices.
Ajoutez votre miel mélangé aux vinaigres, ajoutez l’ail haché.
Laissez reposer au frigo pendant une heure ou plus.
Enlever l’ail et faites-le revenir dans la poêle puis faites cuire 1 minute la viande.