13/03/2011
Le Passage

Le Passage est une de ces adresses que l’on hésite presque à partager, un petit trésor qu’on garderait bien secret (mais comme je suis trop sympa, je vous le fait découvrir). Comme l’indique son nom, ce restaurant se niche dans une ruelle insolite du quartier animé de Bastille. Sous ses poutres en bois, on y découvre un endroit à l’allure de bistrot simple et chaleureux, à l’image de sa cuisine, une “cuisine de marché” saine et recherchée, du très jeune et talentueux chef Iacopo Chomel, d’origine toscane. Ici, pas de menu, mais quelques entrées, plats et desserts qui changent chaque jour, en fonction de l’arrivage des produits, des saisons, et des poissons tout fraîchement pêchés par leur ami breton.

(Attention, le restaurant vient d’être repris…C’est toujours bon, mais moins chouette qu’avant!)

Le Passage

18, passage de la bonne graine

75011 Paris

+ 33 (0)1 47 00 73 30

Entrées : 7 – 15 €

Plats : 15-25 €

Desserts : 7 – 10 €

09/03/2011
Cookieboy.

Cookieboy, comme son nom l’indique, fabrique des cookies…Mais des cookies pas comme les autres, des biscuits improbables, délicatement décorés, habilement colorés, telles de petites oeuvres d’art. Il prépare aussi des biscuits sur mesure.
___
Cookieboy, as you might guess, bakes cookies….But not the kind of cookies you are used to see, these are fabulous shaped biscuits, delicately decorated, skilfully coloured, like little art pieces. He also customs cookies for your events, birthdays, etc.

04/03/2011
Evian by Issey Miyake.

L’habillage de la dernière bouteille Evian a été dessinée par Issey Miyake (avec qui j’ai d’ailleurs la chance de travailler pour un projet de design…!), inspirée par sa fameuse ligne Pleats Please. Un petit aperçu de la ligne issue de la nouvelle collection S/S 2011, photographiée par Hiroshi Iwasaki, direction artistique par Taku Satoh. La bouteille peut être commandée sur le site d’Evian.
___
The new Evian bottle package has been designed by Issey Miyake (with whom I have the chance to work for a design project…!), inspired by its famous clothing line Pleats Please. The photo is a hint on the new S/S 11 collection, shot by Hiroshi Iwasaki and directed by Taku Satoh.
The bottle can be ordered online.

03/03/2011
Festival du Livre Culinaire, 3-6 mars 2011, Paris.

Le Festival du Livre Culinaire s’installera au Centquatre du 3 au 6 mars 2011. Plus de 200 éditeurs cosmopolites sont attendus pour présenter leurs livres de cuisine aux professionnels et aux gourmands.
___
The Cookbook Festival will be held at the Centquatre from 3-6 March 2011. More than 200 worldwid publishers will present their books to professionals and amateurs.

26/02/2011
Granola

Je savoure tous les matins mon granola maison…

25/02/2011
Crumble aux airelles et pommes

Si vous cherchez une recette de dessert rapide et ultra-simple, le crumble est fait pour vous. De plus, il est déclinable avec tous les fruits que vous avez sous la main…

Les Ingrédients
– 2 grosses pommes
– 125 g d’airelles
– 150 g de farine
– 75 g de beurre
– 100 g de sucre
– 1 càc de cannelle moulue

La Recette

Dans un saladier, mélanger la farine au sucre, puis rajouter le beurre ramolli. Malaxer le tout avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse. Ajoutez la cannelle et une pincée de sel.
Epluchez et coupez les pommes en dés.
Beurrer le moule, y disposer les pommes avec les airelles, et émietter la pâte au-dessus.
Laisser cuire 35 minutes à thermostat 6 (180°C).