Le meilleur crumble ! Pomme et gingembre

Le crumble c’est vraiment ma marque de fabrique, ce dessert qui prend quelques minutes à faire et qui obtient toujours un franc succès. Déclinable à l’infini, j’aime cette version pomme et gingembre frais, à pimper avec des morceaux de chocolat noir pour les plus gourmands. En été, on y jette abricots, pêches, fraises, fruits des bois…C’est une bonne option zéro déchet quand vos fruits commencent à être trop mûrs ou abîmés !

Les ingrédients

– 150g de farine ou pour les sans gluten, 100g de farine de riz + 50g de farine de maïs
– 90g de beurre
– 100g de sucre
– 3 pommes ou 2 pommes + 1 poire
– 1 gros morceau de gingembre

La Recette

  1. Mélanger la farine, le sucre, le beurre pommade en morceaux, avec le gingembre râpé. Ne mélangez pas trop, il faut garder de gros morceaux.
  2. Dans un plat, déposez lespommes épluchées et coupées en gros dés. Recouvrir avec la pâte à crumble.
  3. Enfournez dans un four préchauffé à 190 degrés pendant au moins 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.

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