03/02/2014
Salade de champignons, concombres, noix de macadamia

En attendant de vous préparer mon (long) post sur l’Australie, voici une petite salade fraîcheur que j’ai concocté là-bas, avec les noix de macadamia locales!

Les Ingrédients
– 1 concombre libanais
– une douzaine de champignons de Paris
– 1 bouquet d’aneth
– 2 citrons
– huile d’olive
– une dizaine de noix de macadamia
– quelques feuilles de salade
– 1 gousse d’ail

La Recette

1. Ecraser la gousse d’ail, placez la dans un bol avec le jus de citron et un filet d’huile d’olive.
2. Emincez les champignons en fines lamelles, faites les mariner dans la sauce.
3. Ajoutez l’aneth hachée, le concombre coupé en lamelles avec la peau, la salade.
4. Ajoutez les noix entières ou concassées grossièrement. Salez, poivrez.