Le crumble c’est vraiment ma marque de fabrique, ce dessert qui prend quelques minutes à faire et qui obtient toujours un franc succès. Déclinable à l’infini, j’aime cette version pomme et gingembre frais, à pimper avec des morceaux de chocolat noir pour les plus gourmands. En été, on y jette abricots, pêches, fraises, fruits des bois…C’est une bonne option zéro déchet quand vos fruits commencent à être trop mûrs ou abîmés !
Les ingrédients
– 150g de farine ou pour les sans gluten, 100g de farine de riz + 50g de farine de maïs
– 90g de beurre
– 100g de sucre
– 3 pommes ou 2 pommes + 1 poire
– 1 gros morceau de gingembre
La Recette
- Mélanger la farine, le sucre, le beurre pommade en morceaux, avec le gingembre râpé. Ne mélangez pas trop, il faut garder de gros morceaux.
- Dans un plat, déposez lespommes épluchées et coupées en gros dés. Recouvrir avec la pâte à crumble.
- Enfournez dans un four préchauffé à 190 degrés pendant au moins 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.