03/04/2015
Carpaccio de radis noir et grenade

L’autre jour, j’ai acheté une mandoline dans une boutique japonaise (Kioko) pour seulement 3,35 euros, et je ne peux plus m’en passer. Il y a un endroit pour couper finement les légumes (concombre, radis,…) et un endroit pour râper le fameux radis noir (“daikon”). Et voilà une petite salade improvisée, toute fraîche et colorée!

Les Ingrédients (pour 2 à 4 personnes)

– 1 avocat
– 1 radis noir
– 1 grenade
– quelques noix de macadamia

pour la vinaigrette :

– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de sésame
– 2 cuillères à soupe de jus de yuzu
– 1 cuillère à soupe de sésame

La Recette

1. Couper très finement le radis noir avec une mandoline.
2. Ecraser le sésame dans un mortier, placer le dans un bol, ajouter le jus de yuzu et l’huile d’olive. Bien mélanger et laisser mariner les tranches de radis.
3. Couper la grenade en deux et retirer toutes les graines.
4. Couper l’avocat en dés, puis disposez l’ensemble dans votre assiette, avec les noix de macadamia concassées sur le dessus.

29/03/2015
Legos au chocolat

L’artiste japonais Akihiro Mizuuchi a créé des moules à partir de legos, avec lesquels il a façonné plusieurs pièces en chocolat. Ces modules permettent de créer des formes à l’infini, si tant est que le chocolat ne vous fonde dans les mains! Akihiro s’est amusé à former des petits monstres kawaï avec du chocolat blanc, au lait, noir et rose.

23/03/2015
Mon best-of chocolats de Pâques

Ah le mois d’avril! Pâques, la période préférée des chocolatiers qui redoublent d’originalité et de créativité pour proposer des oeufs, des cloches, des lapins et autres fantaisies en chocolat! Il y en a des dizaines et des dizaines, mais je vous montre mes préférés…

1. Le nOeuf papillon – A la mère de famille, 45 €
En chocolat noir ou au lait, un oeuf super chic!

2. Chasse à l’oeuf de Cyril Lignac, 35€
Une création printanière signé Cyril Lignac et Benoît Couvrand: coque chocolat noir 66%, duo crémeux chocolat noir et vanille de Madagascar et croustillant de fruits secs caramélisés

3. Oeufs Kerala, Jacques Genin, 76 – 119€
Des oeufs uniques et peints à la main par Corinne Jam sur le chocolat

4. Oeuf perlé – Hédiard, 39 – 79€
Tout en couleur, l’oeuf se revêt de perles sucrées multicolores

5. Œuf Nœuds-Nœuds – Jean-Paul Hévin, 24 – 41€
L’oeuf sur son trente-et-un, en chocolat noir, garni de friture chocolat noir et lait et d’œufs fourrés

6. Oeuf vache – Patrick Roger, 55€
Meilleur Ouvrier de France, Patrick Roger est un véritable sculpteur et propose des oeufs graphiques garnis de chocolat noir et au lait

1. Un lapin hommage inspiré du sculpteur François Pompon Pierre Hermé, 130€

2. Poisson d’avril de Fauchon, 36€

3. Un lapin vêtu de Liberty designé par Mini Labo pour Mazet, 11,20€

4. Ibis des Marais de Christophe Roussel, 44€

5. Lapin origami de Michel Cluizel, de 14,40 – 69€

1. Œuf Fusée – La Grande Epicerie de Paris, 34,90 €
Une collection d’œufs interstellaires signée Daniel Mercier, en déclinaison de chocolats et fritures

2. Trio de Pâques – Hôtel Burgundy, 40€
Julien Chamblas, le nouveau chef de l’hôtel de luxe Le Burgundy, propose des fraises garnies d’un macaron chocolat au lait-ganache chocolat acidulé, de bonbons chocolat blanc et de truffes à la pulpe de fraises, et de la recette du macaron

3. Poupées Baby Doll – Pierre Marcolini, 13,90€ – 46,50€
Les poupées russes sont déclinées par le célèbre chocolatier Pierre Marcolini en 3 tailles

4. Oeuf Corail – Hugo & Victor, 48€
Un oeuf sous-marin fait de corail au chocolat au lait du Ghana, garni de friture au chocolat blanc

17/03/2015
Salad Memos

Le designer coréen Boyeon Oh du studio By By a créé ces post-it étonnants en forme de légumes. Fournis dans un packaging telle une petite salade, on y retrouve des tranches de tomates ou des feuilles de laitue, sur lesquelles on peut laisser des petits mots ou penses-bêtes! Super frais, extra frais.

10/03/2015
The forbidden fruit

Le Mandarin Oriental à Tokyo a créé ces chocolats étonnants, le fruit défendu en forme de pomme, des pralines en coeurs et des fraises de Sakura.

08/03/2015
DIY piñata chiffre doré

Ah enfin, je commence à trouver un peu de temps pour remplir cette fameuse catégorie des Do It Yourself (DIY), je grouille d’idées et jamais assez de temps pour les réaliser! J’ai fais cette pinata pour les 5 ans du blog, mais vous pouvez réaliser la vôtre pour votre anniversaire ou celui de votre chéri(e), de votre chien ou de vos enfants! Ce n’est pas très compliqué, il faut juste s’armer d’un peu de patience…

Durée : 4 h
Prix : < 2 euros
Difficulté : facile

Matériel

1 rouleau de papier doré brillant
1 cutter ou une paire de ciseaux
1 grand carton
1 patron de chiffre imprimé
1 rouleau de scotch
1 crayon
1 règle

1. Dessiner ou imprimer votre chiffre et découpez le dans le carton en 2 exemplaires.

2. Découpez des morceaux de carton de la même largeur pour construire votre chiffre en volume et fixez les ensemble avec du scotch.
3. Laissez une partie ouverte que vous fermerez à la fin, et à travers laquelle vous glisserez bonbons, confiseries, cadeaux,…

4. Découpez des bandes d’environ 5 cm de papier doré, pliez les sur elles mêmes en accordéon, et incisez des petites franges.
5. Dépliez la bande puis collez la sur chacune des faces de votre chiffre en commençant par le bas, en collant chaque bande l’une au-dessus de l’autre.