Odette l’auberge urbaine

Oh quelle longue absence…! Je fête mon retour en ce temps hivernal avec une très jolie adresse dans le coeur de Paris qui saura réchauffer vos petits coeurs. Odette est le restaurant de l’hôtel 5 étoiles Maison Albar, un bel écrin lumineux et moderne, voûtes en bois découpé et détails cuivrés, dont la carte est signée de la Maison Rostang – du grand Michel Rostang, chef 2 étoiles.
Je viens tester le menu des fêtes de fin d’année : pour une entrée en matière, un crémeux de betterave et son crumble de parmesan gourmand, suivi d’un carpaccio fondant de saint Jacques aux agrumes et citron caviar, des étoiles dans les yeux pour un foie gras poêlé et ses mangues juteuses, ou une tendresse rare d’un chevreuil accompagné de chou et de céleri. Je vous laisse la surprise pour la fin…

Menu à 85€ par personne
Servis au dîner entre le 20 décembre et le 2 janvier
ainsi qu’au déjeuner le 25 décembre et le 1er janvier