Les Ingrédients– 100g de farine de maïs
– 100g de farine de riz
– 90g beurre salé (mou)
– 1 oeuf
– quelques branches de kale
– 200g environ de petits pois frais (ou surgelés à défaut)
– 100g de ricotta
– 100g de feta
– 1/2 citron
– huile d’olive
La Recette
1. Battez l’oeuf, puis ajoutez les farines. Ajoutez le beurre bien ramolli en petits morceaux.
2. Bien mélanger, formez une boule.
3. Etalez la pâte sur un papier sulfurisé.
4. Dans un moule beurré et fariné, placez la pâte, piquez.
5. Mélangez la ricotta et la feta écrasée. Déposez sur la pâte.
5. Ajoutez le kale coupé en petits morceaux (sans la tige centrale) et les petits pois, puis aspergez d’un bon filet d’huile d’olive et jus de citron. Salez et poivrez.
6. Enfournez environ 30 minutes à 180°C.