Bonne Maman m’a demandé de créer une recette de Noël, et je me suis dis que rien ne me faisait plus penser à Noël que les châtaignes! Ca tombe bien, il y a une délicieuse Confiture de Châtaignes Bonne Maman dans leur collection. Comme la plupart de mes recettes, ces petits moelleux et leurs coeurs coulants sont super simples et rapides à réaliser. Inutile de vous dire qu’ils sont un véritable délice!
Les Ingrédients (pour 6 gâteaux)
– 165g de Confiture de Châtaignes Bonne Maman
– 65g de beurre
– 2 oeufs
– 10g de farine
– 10g de farine de châtaigne
– 1 bonne pincée de levure
La Recette
- Préchauffez votre four à 210°C.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Dans un bol, coupez le beurre bien mou en petits dés, puis ajoutez la Confiture de Châtaignes Bonne Maman. Mélangez vigoureusement ou battez à l’aide d’un fouet électrique.
- Incorporez ensuite les jaunes d’oeufs, les farines et la levure. Bien mélangez.
- Incorporez les blancs montés en neige.
- Versez la pâte dans des moules à cake beurrés (sauf s’ils sont en silicone), puis disposez d’une bonne cuillère à café de confiture à châtaignes sur le dessus en poussant légèrement (elle va retomber à la cuisson et deviendra le coeur coulant!).
- Faites cuire environ 15 minutes.
