15/07/2011
Soupe glacée de melon, chips de prociutto

Voilà encore une recette improvisée, colorée et surtout simple comme bonjour. Avec les melons délicieux de cette saison, on ne peut pas la rater. Je vous laisse sur cette note estivale, car je pars quelques jours prendre le soleil…

Les Ingrédients (pour 4 personnes)
– 2 melons
– quelques feuilles de menthe fraîche
– 1 citron
– 4 tranches de prociutto
– poivre
– huile d’olive

La Recette

1. Videz les melons, et mixez-les avec la menthe fraîche et le jus de citron.
2. Servez dans des verrines avec un filet d’huile d’olive et du poivre. Réservez au réfrigérateur.
3. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200℃ et faites cuire le jambon roulé jusqu’à ce qu’il devienne croustillant. Placez-les rouleaux de jambon sur des pics et disposez-les sur les verrines.