Voici une recette très simple et parfaite pour un petit encas, un caviar d’aubergines à tartiner sur une pita ou du pain grillé à tout moment de la journée.
Les Ingrédients
-2 aubergines
-1 gousse d’ail
-sel et poivre
-3 cs huile olive
-1 cs graines de sésame grillées
-1/2 citron
La Recette
- Laver les aubergines et les recouvrir entièrement de papier alu. Enfourner pendant environ 1 heure à 150˚C. Faites cuire l’ail également avec, dans sa gousse.
- Retirer les aubergines du four, et enlever leurs peaux.
- Mettre dans un bol les aubergines, sel et poivre, l’huile d’olive, le sésame, le jus de citron, et l’ail (retiré de sa gousse). Mixer.
- J’ai personnellement ajouté un petit mix d’herbes rapporté de Jordanie, à base de sésame et de thym.
Un commentaire
My mouth is watering…this looks absolutely delicious and I like your presentations.
caviar baeri