Comme chaque année, je vous donne des idées de cadeaux de Noël…Cette année je vais essayer d’être plus assidue et de vous en proposer un par jour comme un calendrier de l’avent!
Le premier cadeau qui pourra ravir tous les membres de votre famille, autant votre mère passionnée de cuisine que votre frère matheux, c’est la collection Modernist Cuisine, une encyclopédie incroyable de la cuisine moderne, qui explique de manière scientifique, tous les types de cuisson, de fumage, d’émulsion et autres tours de magie de la cuisine moléculaire et contemporaine. Vous pouvez vous procurer l’ouvrage de base en 5 volumes, ou la version simplifiée en 2 tomes, qui vient de sortir en français!
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Like every year, I give you ideas for Christmas gifts… This year I will try to be more diligent and provide you with one idea per day as an advent calendar!
The first gift that will delight all your family members, your passionate mother cooking or your geeky brother, is the Modernist Cuisine book collection, an incredible encyclopedia of modern cuisine, which explains scientifically all types of cooking, smoking, emulsion and other magic tricks of the molecular and contemporary cuisine. You can get the basic books in 5 volumes, or the simplified version in 2 volumes, that just came out in French!
