Le «repas gastronomique des Français» fait depuis le 16 novembre, partie du patrimoine immatériel de l’Humanité. Cette décision a été prise par les experts de l’Unesco, qui n’avait jamais jusqu’à présent couronné de gastronomies.
Je suis tombée sur l’émission “ce soir ou jamais” sur France 3, consacrée à un débat sur le sujet. Je vous invite à la regarder ici.
Même si, je l’avoue, nous avons une gastronomie riche et variée, je me suis toujours demandée pourquoi ― et aujourd’hui plus que jamais avec cette décision ― il m’est impossible de trouver un sandwich ou un casse-croûte digne de ce nom en France, alors qu’en Italie je peux déguster une pizza exquise à 1 euro sur un marché, ou une foccacia délicieuse dans n’importe quel restaurant, stand ou café à l’allure douteuse ; en Espagne, je me rappelle encore d’un sandwich au jambon serrano, huile d’olive et tomate fraîche savouré à l’aéroport de Barcelone ; en Australie, en Angleterre ou aux Etats-Unis, les rois du sandwich, confectionné par des ingrédients frais choisis par les soins du client… Le jambon-beurre-baguette, non merci : )
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The “French gastronomical meal” has just made its way to UNESCO’s cultural intangible heritage. It is the first time UNESCO’s experts allocate this decision to a gastronomy.
I watched this very interesting tv program on France 3 the other day, on the subject, called “ce soir ou jamais”.
Even though I admit we have a various and rich culinary heritage, I’ve always wondered why ― and today more than ever after this decision ― it is so hard not to say impossible, to find a decent sandwich or snack in France, when I can find a one-euro-pizza on a market in Italy or an amazing focaccia in every restaurant, bar or weird looking bistrot ; I still remember a sandwich I had 6 years ago in Barcelona, at the airport, some bread, serrano ham, olive oil et tomato, perfection ; in Australia, UK, US, the kings of sandwiches and fast-but-good food… Ham-butter baguette, no thank you : )