Je suis tombée sous le charme de Jeroboam, une cave à vin nichée dans mon quartier préféré. De bois brut et mur turquoise vêtu, cet endroit est convivial, simple et aussi chaleureux que son équipe. Ici, on découvre 350 références de vins natures grâce à une machine du futur qui permet de tester plusieurs bouteilles différentes à l’aide d’une carte de crédit dédiée ; et on peut même choisir sa contenance! Pas de panique si vous souhaitez tout de même un renseignement, une team de passionnés est là pour tout vous expliquer et vous parler de leur superbe sélection du mois. En cuisine, c’est Jessica qui régale tout en féminité. D’origine polonaise, la chef change la carte tous les mois en proposant un nouveau thème associé aux vins sélectionnés. Des produits de qualités (Annie Bertin, Terroirs d’Avenir,…), une pincée d’originalité et des doigts de fée, on se régale autour d’un poulpe grillé et son maïs croquant, des rillettes de maquereaux maison, des brochettes de poulet et leur salade épicée aux cacahuètes, ou la picanha de boeuf en tartare. Si on veut se la jouer plus classique, on peut aussi partager des planches de charcuterie et de fromage, et même finir sur une note sucrée avec ce mois-ci le fondant au chocolat, figues et dulce de leche. Miam, on en redemande!
JEROBOAM
10 Rue Saint Sébastien
75011 Paris
La Table :
Du mardi au samedi : 19h-23h00
Assiettes de dégustation 6-10€
La Cave :
Du mardi au vendredi : 14h-23h
Samedi : 10h30-13h30 et 14h30-23h00
350 bouteilles de 30€ à 500€
