Les Ingrédients
– 500 g de viande hachée de boeuf
– 500 g de poulet haché
– 10 cl de sauce soja
– 3 càs de sucre
– 10 cl de saké ou de vin blanc
– 1 càs de vinaigre de riz
– 1 càs d’huile de sésame
– 2 càs de sésame blanc et noir
– 1 jaune d’oeuf
La Recette
- Mélangez les viandes hachées avec le jaune d’oeuf, du sel et du poivre, et les graines de sésame. Formez des petites boules.
- Faites chauffer un wok ou une poêle avec l’huile de sésame, et faites revenir les boulettes.
- Dans une casserole, faites réduire le soja avec le sucre, le saké et le vinaigre jusqu’à obtenir une sauce épaisse caramélisée.
- Nappez les boulettes avec la sauce.
- Vous pouvez servir les boulettes avec des légumes sautés comme des pois mange-tout, shiitake et des pousses de soja.
2 commentaires
Humm, ça à l’air appétissant!
Merci pour cette recette !! MIAM !
Des bises de Mick Novitch (N’hésite pas à commenter en positif ou négatif).