A ne pas confondre avec Le Passage (qui d’ailleurs a changé de proprio, c’est moins chouette qu’avant!), ou d’autres restaurants du même nom, Au Passage, c’est une ambiance plus que conviviale, un vieux troquet caché dans une ruelle du 11ème. En cuisine, des chefs australiens et anglais (anciennement James Henry beau gosse tattoué qui a cédé sa place à Shaun Kelly du Saturne) qui élaborent des tapas mi franchouillards mi anglo-saxons. Un vrai sans faute, du bouillon parfumé à l’anguille fumée et radis aux couteaux merveilleusement assaisonnés, je sors conquise et repue. Le bémol, si on dîne tard, il risque de manquer certains plats voire desserts. Il paraît qu’ils ont ouvert un nouveau QG, Bones, moi j’y cours les yeux fermés!
Au Passage
1 bis, passage Saint-Sébastien
Paris (75011)
Menu 13,50-19,50 € (midi) / carte 20-30 € (soir)
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| oeuf mollet / brandade |
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| bouillon d’anguille fumée / radis |
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| couteaux / clams / escargots |
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| cannette / pomme / chou rouge |
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| salade de blé / yaourt / menthe / amandes |
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| cochon / moutarde et salade / salata |