Rien de plus simple et de meilleur qu’une tarte tatin, servie tiède, accompagnée d’une crème épaisse ou d’une boule de glace vanille maison. Voici ma recette impro…
Les Ingrédients
– 6 pommes canada ou boskoop
– 80g de beurre
– 50g de sucre
– 1 citron
– 1 pâte feuilletée toute prête ou vous pouvez la faire vous-même
La Recette
- Epluchez les pommes, évidez-les et coupez-les en 2.
- Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre, le sucre, et le jus de citron, jusqu’à ce qu’elles caramélisent bien.
- Placez-les dans un moule rond à bords hauts, recouvrez-les de la pâte feuilletée. Rentrez-bien la pâte à l’intérieur sur les bords. Saupoudrez légèrement de sucre pour que la pâte ne soit pas trop humide et qu’elle soit croustillante.
- Enfournez pendant 30 minutes à 220ºC, attendre un peu avant de démouler.