Les Ingrédients (pour 2)
– 2 magrets de canard
– 1 càs de maizena
– une douzaine de pruneaux secs dénoyautés
– 2 càs de vin blanc de cuisine
– 5 échalotes
– 1 càc de cumin
– 1 càc de cannelle
– 4 càs de vinagire balsamique
La Recette
- Entailler légèrement la graisse des magrets en faisant des losanges. Sapoudrez les magrets de canelle et de cumin.
- Saississez-les 1 minute pour faire fondre un peu de graisse dans une poêle puis retirez-les.
- Faites revenir les échalottes avec les pruneaux.
- Arrosez de vin blanc et de vinaigre balsamique.
- Ajoutez les magrets du côté graisse, laissez cuire quelques minutes puis retournez-les.
- Ajoutez la maizena diluée dans un peu d’eau.
2 commentaires
Beau magret, beaux pruneaux et belles photos!
So Good….
J’en ai acheté la semaine dernière sans savoir ce que j’allais en faire de mon magret…
C’est une (bonne) excellente idée que tu nous soumets là.
Je te souhaite un excellent week end.
Savoureux et reposant.
Bises ^^