Au coeur du 10ème animé, le Bistro Paradis vient d’ouvrir ses portes, tenu par le sympathique Yoann Dinh à l’accent chantant. En cuisine, c’est le chef Alexandre Furtado qui régale, passé entre autres chez Ducasse à Londres ou au café Constant à Paris. Les plats sont teintés de délicatesse et de notes exotiques qui rappellent l’origine brésilienne du chef, comme ce tartare au saumon fondant à souhait relevé de combava, gingembre et citronnelle. On se délecte aussi des ravioles au boeuf du jour et leurs petits légumes croquants, ou de la caille rôtie en crapaudine relevée de son jus corsé. Côté dessert, la séduisante poire Belle-Hélène est complètement régressive, tout comme la tarte au citron et son caramel au gingembre.
Bistro Paradis
55 rue de Paradis
75010 Paris
Menu midi (entrée, plat et dessert) : 23€
Entrées : 11-16€
Plats : 18-29€
Desserts : 7-8€
