25/04/2015
Liberté

Je suis toujours à la recherche du meilleur brunch de Paris, et je crois que je l’ai trouvé. Bien sûr je ne les ai pas tous testés, ni ceux des palaces parisiens qui sont censés être assez incroyables, mais tous les dimanches, je me réveille avec cette envie qui subrepticement m’envahit, celle de me poser dans un endroit agréable et lumineux, à paresser pendant des heures en buvant un bon thé et en dégustant non pas de banales viennoiseries et un jus d’orange industriel, mais de mets qui ravivent mes papilles. Moi, mon petite déj’ je l’aime à l’anglaise, des oeufs brouillés ou des oeufs pochés sauce hollandaise me font chavirer, saucisse grillée et scones. Bon, rien de tout ça chez Liberté, la deuxième adresse de Benoît Castel, ici place à des buffets généreux qui en ont fait mon adresse préférée pour mon brunch du dimanche. Déjà, l’accueil et le service est parfait, souriant, aux petits soins, l’équipe étant toujours prête à vous remplir votre smoothie frais, ou pour aller vous chercher un aliment manquant que vous lorgniez dans l’assiette du voisin. Côté salé, on se régale avec des salades (carotte-betterave ou coleslaw), de l’agneau rôti, charcuteries, fromages, quiches ou pizzas, et côté sucré on se rue sur le granola – 3 fois- ou les crêpes, petits beignets et gâteaux maison. On se sert aussi à volonté de pains et de viennoiseries (dont on n’aura pas vu la couleur malheureusement à 14h00, peu avant la fermeture). Ce que l’endroit offre en plus et que j’apprécie d’autant plus qu’il est rare de trouver cela dans les restaurants et cafés en France, et qui différencie totalement de la culture anglophone, c’est que l’on peut rester longtemps assis à discuter ou travailler sans que l’on nous presse pour partir ou payer…Certes le bonheur a un prix, 27 euros, mais pour un buffet à volonté et de cette qualité là, c’est imbattable. Et si on a encore faim – ce qui est peu probable – on pourra repartir avec des pâtisseries pour le goûter (hors menu) tout aussi délicieuses, comme la tarte au citron sur son sablé (3,50 €).

Liberté
150 rue de Ménilmontant
75020 Paris

Buffet à volonté: 27€
Petit déjeuner (thé/café, smoothie, pain, confitures et viennoiseries): 9,90€