J’étais à peine rentrée de Beyrouth que j’étais invitée à tester le brunch de chez Liza, et je n’ai pas été déçue, car c’était aussi bon qu’au Liban! Créé en 2005 par Liza et Ziad Asseily, ce restaurant offre une des cuisines libanaises les plus raffinées de Paris. Le lieu est à lui seul déjà un moment hors du temps, clair et reposant, savant mix de matériaux (métal, bois, osier, pierres) que viennent réchauffer d’élégantes lampes ajourées orientales. C’est Maria Ousseimi qui a pensé cet espace et déniché des pièces d’artisans libanais, tout en gardant l’esprit du lieu créé initialement par Hubert Fattal.
Le buffet est quant à lui gargantuesque (vous pouvez annuler votre déjeuner et dîner du jour!) et offre mille et une saveurs et spécialités libanaises : l’indémodable houmous, le délicieux caviar d’aubergines grillées, les falafels – le gras en moins, la salade fattouche super healthy, le labné frais et mon coup de coeur, la salade de topinambours (recette secrète). Côté sucré, le buffet s’étend avec des baklawas, salades de fruits frais, gâteaux de semoule et Haytalié, le flan de lait à la fleur d’oranger – un pur délice…Tout est ultra frais, fin et savoureux, bref, on y passerait bien la journée!
Liza Paris
14, rue de la Banque
75002 Paris
Métro : Bourse
Ouvert tous les jours sauf le dimanche soir – brunch dimanche de 12h00 à 15h30
34 euros par personne, 17 euros par enfant de moins de 12 ans