Les Ingrédients (pour 6 assiettes)
– 4 avocats bien mûrs
– 1 sachet de queues d’écrevisses (100g)
– 1 sachet de miettes de crabes (250g)
– 2 citrons verts
– huile d’olive
– de la salade type mâche et roquette
– 1 bouquet d’aneth fraîche
La Recette
- Dans un saladier, mélangez l’aneth hachée, les avocats coupés en morceaux, les miettes de crabe, le jus de citron vert, un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Bien mélangez en écrasant les avocats.
- Dans des assiettes, placez des cercles à pâtisserie en inox, et placez votre mélange à l’intérieur en le tassant. Retirez votre cercle.
- Disposez votre salade assaisonnée autour, et les queues d’écrevisses sur le dessus.